Verbluf je gasten met deze 5 geweldige barbecue marinades!

Ben je klaar om je gasten te verrassen met enkele onweerstaanbare barbecue marinades? In dit artikel delen we vijf heerlijke en eenvoudige recepten uit ons e-book Happy Barbecue die je kunt gebruiken om je volgende barbecuefeest naar een hoger niveau te tillen. 

Of je nu een doorgewinterde chef-kok bent of net begint in de wereld van het barbecueën, deze marinades zijn geschikt voor iedereen. Laten we beginnen!

1. Knoflook-limoen marinade

Ingrediënten:

• 4 teentjes knoflook, fijngehakt
• Het sap van 2 limoenen
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel zwarte peper
• 1 theelepel paprikapoeder

Bereidingswijze:

1. Meng de fijngehakte knoflook, het limoensap, olijfolie, zout, peper en paprikapoeder in een kom.
2. Marineer het vlees naar keuze gedurende minimaal 1 uur voordat je het op de barbecue legt.
3. Grill het vlees tot het gaar is en geniet van de heerlijke smaken van knoflook en limoen.

2. Honing-soja marinade

Ingrediënten:

• ¼ kopje sojasaus
• 2 eetlepels honing
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 theelepel sesamolie
• 1 theelepel rode pepervlokken (optioneel)

Bereidingswijze:

1. Meng de sojasaus, honing, knoflook, gemberpoeder, sesamolie en rode pepervlokken (indien gewenst) in een kom.
2. Marineer het vlees naar keuze gedurende minimaal 30 minuten voordat je het op de barbecue legt.
3. Grill het vlees tot het gaar is en geniet van de zoete en hartige smaak van deze marinade.

3. Citroen-kruiden marinade

Ingrediënten:

• Het sap en de zest van 2 citroenen
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 eetlepel gehakte verse kruiden (bijv. peterselie, tijm, rozemarijn)
• 1 theelepel zout
• 1 theelepel zwarte peper

Bereidingswijze:

1. Meng het citroensap, de citroenzest, olijfolie, fijngehakte knoflook, verse kruiden, zout, en zwarte peper in een kom.
2. Marineer het vlees naar keuze gedurende minimaal 1 uur voordat je het op de barbecue legt.
3. Grill het vlees tot het gaar is en geniet van de verfrissende smaak van citroen en de aroma's van de kruiden.

4. Pikante BBQ-marinade

Ingrediënten:

• ½ kopje barbecuesaus
• 2 eetlepels bruine suiker
• 1 eetlepel appelazijn
• 1 theelepel gerookt paprikapoeder
• ½ theelepel uienpoeder
• ½ theelepel knoflookpoeder
• ¼ theelepel cayennepeper (pas aan naar smaak)

Bereidingswijze:

1. Meng de barbecuesaus, bruine suiker, appelazijn, gerookt paprikapoeder, uienpoeder, knoflookpoeder en cayennepeper in een kom.
2. Marineer het vlees naar keuze gedurende minimaal 1 uur voordat je het op de barbecue legt.
3. Grill het vlees tot het gaar is en geniet van de pittige en rokerige smaak van deze marinade.

5. Teriyaki marinade

Ingrediënten:

• ½ kopje sojasaus
• 2 eetlepels honing
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 theelepel gemberpoeder
• 1 eetlepel maïzena
• ¼ kopje water
• Optioneel: gehakte lente-ui en sesamzaadjes voor garnering

Bereidingswijze:

1. Meng de sojasaus, honing, fijngehakte knoflook, gemberpoeder, maïzena en water in een kom.
2. Verhit de marinade in een steelpan op laag vuur en roer tot de saus is ingedikt.
3. Laat de marinade afkoelen en marineer het vlees naar keuze gedurende minimaal 30 minuten voordat je het op de barbecue legt.
4. Grill het vlees tot het gaar is en garneer met gehakte lente-ui en sesamzaadjes voor een extra smaakdimensie.

Conclusie

Met deze vijf onweerstaanbare barbecue marinades kun je je gasten gegarandeerd verrassen tijdens je volgende barbecuefeest. Of je nu van knoflook en limoen houdt, een zoete en hartige smaak verkiest, een vleugje citrus wilt toevoegen, of juist van pikante smaken houdt, er is voor elk wat wils. Experimenteer met deze marinades en ontdek welke je favoriet is.

Wil je meer inspiratie en recepten voor een geslaagde barbecue? Download dan ons ebook "Happy Barbecue" boordevol met nog veel meer marinades, rubs, BBQ bites, salades en eigengemaakte sauzen. Het ebook biedt talloze mogelijkheden om je barbecue-ervaring naar een hoger niveau te tillen.

Meer informatie>>>