Zelf je eigen kruidenmix maken? 18 x een smaakexplosie in je keuken!

De kunst van het koken hangt vaak af van de kwaliteit van de gebruikte ingrediënten. Hoewel er niets mis is met het gebruik van kant-en-klare kruidenmixen, valt er ook iets te zeggen voor het maken van je eigen kruidenmixen.

Zelf kruidenmixen maken geeft je de vrijheid om te experimenteren, een persoonlijk mengsel te maken, en uiteindelijk een gerecht te maken dat smaakt zoals jij het lekker vindt.

Daarom gaan we vandaag in op de voordelen van het zelf maken van kruidenmixen, en geven we heerlijke recepten voor verschillende mixen.

Wat is eigenlijk een kruidenmix?

Laten we beginnen met te definiëren wat een kruidenmix is. Een kruidenmix is een combinatie van kruiden en specerijen die gebruikt worden om een gerecht meer smaak te geven.

Deze mixen kunnen worden gebruikt voor alles van een marinade tot een saladedressing en kunnen worden afgestemd op je eigen persoonlijke smaak.

Door je eigen kruidenmix te maken heb je volledige controle over het smaakprofiel van een gerecht, en kun je er ook voor zorgen dat de ingrediënten vers en van de hoogste kwaliteit zijn.

Waar kun je het beste online kruiden kopen?

Er zijn verschillende plekken waar je online kruiden kunt kopen, afhankelijk van wat je zoekt en waar je woont. Hier zijn enkele opties:

1. Van Beekum specerijen
2. Spice Rebels
3. De kruidenbaron

Houd bij het kopen van kruiden en specerijen altijd rekening met de kwaliteit van de producten. Bovenstaande bedrijven zijn alle drie supergoed en ik kan zelf eigenlijk geen keuze maken wie de beste is.

Bekijk ook de beoordelingen van andere klanten voordat je iets koopt om ervoor te zorgen dat je een betrouwbare leverancier kiest.

Zelf  een kruidenmix in 5 stappen

Je eigen kruidenmix maken is een geweldige manier om smaken te verkennen en te experimenteren, en bovendien op de lange termijn geld te besparen. Bovendien is het een leuke en creatieve oefening die je kan helpen de smaken van verschillende specerijen en hoe ze samengaan beter te begrijpen.

 Dus als je geïnteresseerd bent om het eens te proberen, zijn hier wat tips voor het maken van je eigen kruidenmix.

1. Begin met de basis

Begin met een basis Bij het maken van je eigen kruidenmix is het belangrijk om te beginnen met een basis van smaken waarvan je weet dat je ze lekker vindt. Dat kan zoiets zijn als een combinatie van paprikapoeder, komijn en oregano, of misschien een combinatie van knoflookpoeder, uienpoeder en zwarte peper. 

Verzamel je ingrediënten. Zorg voor de juiste verhoudingen en afmetingen. 

2. Ga experimenteren

Als je eenmaal je basissmaken hebt, kun je gaan experimenteren en extra kruiden toevoegen waarvan je denkt dat ze goed bij elkaar passen. Denk na over de verhoudingen Bij het combineren van kruiden zijn verhoudingen belangrijk.

Meet en combineer. Meet elk ingrediënt af en combineer ze in een kom. 

Als je bijvoorbeeld een mix maakt voor biefstuk, wil je misschien een groter aandeel peper dan knoflook, omdat peper bijzonder goed samengaat met biefstuk. Aan de andere kant, als je een mix maakt voor geroosterde groenten, wil je misschien een groter aandeel knoflook dan peper.

Maal of meng. Gebruik een vijzel en stamper of een keukenmachine om je ingrediënten tot een fijn poeder te malen. 

3. Denk na over het smaakprofiel

Denk na over het smaakprofiel dat je hoopt te bereiken, en pas de verhoudingen van de kruiden daarop aan. Wees brutaal Als je je eigen kruidenmix maakt, wees dan niet bang om creatief en gedurfd te zijn.

Probeer eens wat onverwachte kruiden en specerijen toe te voegen - zoals saffraan, kardemom of gerookt paprikapoeder - om je mengsel een nieuwe en spannende richting in te sturen.

4. Schrijf het op!

Schrijf het op Als je het perfecte mengsel van specerijen hebt samengesteld, schrijf het dan op. Zo kun je je mengsel in de toekomst opnieuw maken en zo nodig kleine aanpassingen doen.

Je eigen kruidenmix maken is een geweldige manier om te experimenteren met smaken en iets unieks te maken. Wees dus niet bang om creatief te worden, en veel plezier met het verkennen van alle mogelijkheden.

Bewaar je kruidenmengsel. Bewaar je kruidenmix in een luchtdicht bakje.

Wat zijn de voordelen van je eigen kruidenmix?

Een van de grootste voordelen van het maken van je eigen kruidenmixen is dat je de smaak van een gerecht kunt afstemmen op je eigen persoonlijke smaak. 

Of je nu de voorkeur geeft aan een meer traditioneel smaakprofiel of aan iets exotischer, je kunt je eigen kruidenmix maken die past bij je eigen voorkeuren. Bovendien kun je door je eigen kruidenmix te maken verse ingrediënten gebruiken, die veel smaakvoller kunnen zijn dan voorverpakte mixen.

Nu we de voordelen van het maken van je eigen kruidenmix hebben besproken, laten we een paar heerlijke recepten verkennen! 

Voorbeelden van populaire kruidenmixen

Er zijn veel verschillende soorten kruidenmixen. Hier volgen enkele voorbeelden van populaire kruidenmixen die ja vast en zeker wel eens in je gerechten hebt gedaan.

• Kerriepoeder is een mengsel van specerijen als komijn, koriander, kurkuma, chilipoeder, knoflook, fenegriek, kardemom en mosterdzaad.
• Garam Masala is een mengsel van kaneel, kruidnagel, kardemom, komijn, koriander, zwarte peper en nootmuskaat.
• Ras el Hanout is een mengsel van kaneel, nootmuskaat, gember, kruidnagel, piment en zwarte peper. Chinese vijfkruiden is een mengsel van steranijs, kaneel, venkelzaad, kruidnagel en Szechuanpeper.

Leestip: 5 bijzonder kruiden waar je nog nooit van hebt gehoord

Je eigen kruidenmix maken? 

24Taste gaat je helpen! We hebben alle kruidenmixen al voor je uitgewerkt zodat je zelf aan de slag kunt gaan. En nu denk je waarschijnlijk: "hoeveel moet ik van iedere soort gebruiken"?

Dat is aan jou. 

Probeer zelf de ideale combinatie te vinden. 

Is dat een beetje lastig? Gebruik dan een theelepel van iedere soort. Dan moet het vast goedkomen!

Kruidenpotjes voor je zelf gemaakte kruidenmix?

Je bent nu bij de laatste stap. Je zelf gemaakte kruiden moeten natuurlijk ook in een mooi potje toch? Altijd een leuke blikvanger waar je best wel mee mag shinen in je keuken. OLf je geeft je xzelf gemaakte kruidenmix cadeau aan iemand. Geniaal toch? 

Onderstaande kruidenpotjes heb ik gevonden op bol.com

Conclusie

Kortom, zelf kruidenmixen maken is een gemakkelijke en dankbare manier om smaak toe te voegen aan elk gerecht. Met de juiste combinatie van kruiden en specerijen kun je een persoonlijk smaakprofiel maken dat elk gerecht zeker lekkerder maakt.

Bovendien kun je door je eigen kruidenmixen te maken verse ingrediënten gebruiken, die veel smaakvoller kunnen zijn dan voorverpakte mixen. Dus, als je je eigen kruidenmix hebt willen maken, waarom probeer je het dan vandaag niet eens?