Als fervent barbecue-liefhebber en iemand die altijd op zoek is naar nieuwe manieren om gezond en lekker te eten, was ik enorm enthousiast toen ik hoorde over Smokey Goodness No Worries BBQ van Jord Althuizen. Dit boek belooft een laid-back Aussie approach tot barbecueën, en wie wil dat nou niet? In deze recensie deel ik mijn ervaringen en inzichten over dit boek, en waarom ik denk dat het een must-have is voor iedereen die van barbecueën houdt en tegelijkertijd gezond wil eten.
Over Jord Althuizen
Jord Althuizen is geen onbekende in de wereld van barbecueën. Hij is de oprichter en eigenaar van het authentieke BBQ cateringbedrijf Smokey Goodness en heeft meerdere succesvolle restaurants en foodhallen op zijn naam staan.
Zijn missie om Nederland kennis te laten maken met een betere vorm van barbecueën op echt vuur is meer dan geslaagd. Met meerdere bekroonde kookboeken en meer dan 330.000 verkochte exemplaren wereldwijd, is Jord een autoriteit op het gebied van barbecueën.
De laid-back Aussie approach
Het eerste wat opvalt aan Smokey Goodness No Worries BBQ is de relaxte en toegankelijke stijl van Jord. Het boek is doorspekt met prachtige foto's, handige tips en heerlijke recepten die je meteen wilt uitproberen. De laid-back Aussie approach betekent dat je niet urenlang in de keuken hoeft te staan, maar toch kunt genieten van smaakvolle en gezonde gerechten.
Enkele hoogtepunten uit het boek
- Recepten voor elke gelegenheid: Of je nu een snelle doordeweekse maaltijd wilt bereiden of een uitgebreide barbecue voor vrienden en familie organiseert, dit boek heeft voor elke gelegenheid iets te bieden.
- Gezonde alternatieven: Jord laat zien dat barbecueën niet per se ongezond hoeft te zijn. Met recepten die gebruik maken van verse groenten, mager vlees en gezonde marinades, kun je genieten zonder schuldgevoel.
- Handige tips en trucs: Van het aansteken van de barbecue tot het perfect grillen van vlees, Jord deelt zijn jarenlange ervaring en expertise in handige tips en trucs die je barbecue-ervaring naar een hoger niveau tillen.
Mijn favoriete recepten
Tijdens het doorbladeren van het boek viel mijn oog meteen op een aantal recepten die ik absoluut moest proberen. Hier zijn mijn top drie favorieten:
1. Gegrilde groenten met feta en munt
Dit recept is een perfecte bijgerecht voor elke barbecue. De combinatie van gegrilde groenten, romige feta en frisse munt is een ware smaakexplosie. Het is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens supergezond.
2. Australische lamskoteletjes
Lamskoteletjes zijn een klassieker in de Australische keuken, en Jord's versie stelt niet teleur. Met een eenvoudige marinade van olijfolie, knoflook en rozemarijn, worden de koteletjes perfect gegrild en smelten ze in je mond.
3. Mango-kokos sorbet
Na een stevige barbecue is er niets beter dan een verfrissend dessert. Deze mango-kokos sorbet is niet alleen heerlijk, maar ook nog eens supermakkelijk te maken. Het is de perfecte afsluiter van een zomerse barbecueavond.
Gezondheid en fitness
Wat ik vooral waardeer aan Smokey Goodness No Worries BBQ is de focus op gezonde recepten. Jord laat zien dat je met de juiste ingrediënten en bereidingswijzen kunt genieten van heerlijke barbecuegerechten zonder in te boeten op gezondheid. Dit sluit perfect aan bij mijn eigen levensstijl, waarin ik altijd op zoek ben naar manieren om lekker te eten en toch fit te blijven.
Tips voor een gezonde barbecue
- Kies voor mager vlees: Kip, kalkoen en vis zijn uitstekende keuzes voor een gezonde barbecue. Ze zijn rijk aan eiwitten en bevatten minder vet dan rood vlees.
- Gebruik veel groenten: Groenten zijn niet alleen gezond, maar ook superlekker van de grill. Denk aan paprika, courgette, aubergine en mais.
- Maak je eigen marinades: Vermijd kant-en-klare marinades die vaak vol zitten met suiker en conserveermiddelen. Maak je eigen marinades met verse kruiden, olijfolie en citroensap.
Conclusie
Smokey Goodness No Worries BBQ is een absolute aanrader voor iedereen die van barbecueën houdt en tegelijkertijd gezond wil eten. Jord Althuizen weet als geen ander hoe je met eenvoudige ingrediënten en technieken de lekkerste gerechten op tafel zet. Zijn laid-back Aussie approach maakt het boek toegankelijk en inspirerend voor zowel beginners als ervaren barbecueërs.
Of je nu op zoek bent naar nieuwe recepten, handige tips of gewoon wilt genieten van prachtige foto's en verhalen, dit boek heeft het allemaal. Dus waar wacht je nog op? Haal Smokey Goodness No Worries BBQ in huis en laat je inspireren door de heerlijke wereld van barbecueën op zijn best.
Ben je net zo enthousiast als ik over Smokey Goodness No Worries BBQ? Bestel het boek dan vandaag nog via Bol.com en ontdek zelf de laid-back Aussie approach tot barbecueën. Je zult er geen spijt van krijgen!
Veelgestelde vragen over Smokey Goodness No Worries BBQ
Smokey Goodness No Worries BBQ onderscheidt zich door de laid-back Aussie approach en de focus op gezonde, smaakvolle recepten. Jord Althuizen deelt zijn jarenlange ervaring en expertise op een toegankelijke en inspirerende manier.
Ja, de recepten in Smokey Goodness No Worries BBQ zijn geschikt voor zowel beginners als ervaren barbecueërs. Jord's duidelijke instructies en handige tips maken het gemakkelijk om de gerechten te bereiden.
Hoewel het boek zich richt op barbecueën, kunnen veel recepten ook in de oven of op een grillpan worden bereid. De focus ligt op de smaak en de ingrediënten, dus je kunt nog steeds genieten van de heerlijke gerechten zonder barbecue.
Ja, Jord Althuizen legt de nadruk op gezonde ingrediënten en bereidingswijzen. Met veel groenten, mager vlees en zelfgemaakte marinades kun je genieten van heerlijke barbecuegerechten zonder schuldgevoel.
Meer van Jord Althuizen:
